3年経ちました!

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    先日の7月17日をもちまして「かど乃おすぎ」3周年となりました。
    今日まで支えて下さった皆様方に感謝でありますm(__)m
    まだまだこれからですが、引き続き宜しくお願いします。

    さて、すっかり梅雨も明けましたね…
    今でも充分暑いですが更に暑くなりそうです^^;
    皆様熱中症対策は万全に!
    夏ど真ん中のコノ季節はやっぱり

    広島産の小イワシ

    毎年6月初旬〜8月までの食材です。
    禁漁期間がある為今時期だけなのです(^^)
    刺身にするのがですね…
    すっごく時間がですね…
    かかるんですよね…
    解禁してからの毎日が(入荷ある時)仕込みは1時間前倒しであります^^;
    でも、いいんです!
    美味しいですから(^^)
    今時期の旬を味わって欲しいですからね〜!って自分で自分を励ましながら、せっせとご用意してお待ちしております(o^^o)
    お酒の方も沢山ありますので宜しくお願いします!


    7月です

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      七夕も過ぎ去りました…
      皆様お久しぶりです。
      早く梅雨明けして欲しい今日この頃であります…

      先月の連休中に行った、お隣様「岡山県」。
      今まで倉敷のアウトレットパークぐらいしか行った事が無かったワタシ…
      まずは「犬島」へ行き、アートと触れ合い感性を磨きました…





      まったりと流れる島時間の中でのアートは癒されます(o^^o)
      んで夜はたらふく食べて呑みましたよ〜



      お伺いさせて頂いたお店2件とも素晴らしくて大満足でありました。
      旅行先での「食」が当たりだと素晴らしい思い出になりますね。
      当店も、県外からのお客様よく来られますんで良い勉強になりました!
      お土産がてらですが岡山のお酒仕入れて来ました。



      岡山酒旨しです!
      是非一度飲んで頂きたいので宜しくお願いします(^^)

      地ぐ酒ぐ2015

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        今年も参加させていただきました!
        『地ぐ酒ぐ 2015』6月7日(日)12時開催でした。
        当店にとっては二回目となります。
        今年のタッグパートナーは、神石高原町の『神雷』の杜氏である三輪さん、蔵人の津川さん(o^^o)
        蔵に行って打ち合わせしたり、筍掘りしたり?(笑)

        逆にお店に顔出して頂いたりしながら念密に作戦を立てながら当日を迎えました。
        お料理の方はこちらの6品をご用意

        お酒の方はこちらの美酒を

        追加用にコチラも

        仕込みはスタート時間になんとか間に合いました^^;
        昨年以上にヘルプスタッフも揃ってたので精神的にも安心しました。

        最初の一時間ちょいは、かな〜り!まったりな感じで内心焦りましたが、それ以降は常に満席&大行列!

        てんてこまいな中でも、三輪さんと津川さんはお客様にしっかりとお酒の説明をしておられました。
        蔵の方と直接話す機会もあまり無いですからね、皆さんとても喜んでいたのが印象に残ってます。
        私は、夕方にはかなりヘロヘロに…
        しかし皆様に励まされたお陰で元気で乗り切れました。
        常日頃から支えてくださる方も沢山来て頂き感謝です。

        あっという間に過ぎ去った8時間!
        準備とか大変でしたがトラブル一つも無く終了!
        達成感溢れる中記念撮影

        みんな少しお疲れ気味ですね(笑)
        ウキウキしながら二次会へ!
        参加店舗スタッフ総勢100名以上で大宴会(o^^o)
        もちろん大盛り上がり!


        沢山の方々と楽しく飲んで語り合い最高な時間を過ごせました(^^)
        参加された皆様ありがとうございました!

        ちなみに

        です。
        宜しくお願いしますm(__)m

        気が付けば

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          夏!
          です…

          夏ですが、北海道産『セコガニ』入荷してます。
          もちろん!
          箸でスマートに召し上がれるよう解して提供しております(o^^o)

          お酒の方も

          宝剣 酒未来

          天宝一 夏純
          今の季節にピッタリの美酒を揃えてお待ちしております(o^^o)

          あっと言う間に

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            GWも終わってしまいましたね。
            連休中は、沢山の方々のご来店ありがとうございましたm(__)m
            昼間はすっかり夏模様でありますね…
            汗ばむ陽気にはコチラ


            ただいまのお通し『もずくと生ウニと海ぶどうの冷製茶碗蒸し』であります。
            海の香り一杯楽しんで頂けますよ(^^)
            お酒の方も良いのがあります。

            西条の『西條鶴』
            巷での評判はうなぎのぼり!
            個人的に大のお気に入りです(o^^o)
            是非一杯!


            今年も

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              ゴールデンウイークは営業します(o^^o)

              旅行や、懐かしい友人と再会、家族サービスなどなど…
              長期休暇は色々とワクワクしますね。
              皆様のご来店お待ちしています(o^^o)
              ちなみに6日(水)のみお休みします。ご了承下さい。

              ど真ん中!

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                筍が美味しい季節になってきました。

                色々とメニューございますが

                人気者なのが此方

                生雲丹と筍のハーモニーを是非是非(^^)

                そして、素敵なハーモニーな美酒も!


                栃木の「鳳凰美田 Black Phoenix 愛山」
                愛山らしさ全開!ど真ん中の味わいを是非(^^)

                反省と決意。

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                  皆様お久しぶりでございます。
                  またまた放置してしまい申し訳ございませんm(__)m
                  食材の魅力やお酒の事をしっかり伝えないとイかんのにダメダメですね…
                  重々反省しております。
                  ってな訳でまたチョクチョク更新しますので宜しくお願いします(^^)
                  食材のほうは『広島 サーモン』入荷しております。
                  淡水で2年程生育してからの海で養殖しております。
                  抜群の鮮度と歯ごたえ、上品な甘みが特長であります。

                  お酒のほうは

                  『呉の土井鉄 愛山』
                  分かる人には分かる激レアな美酒を是非。
                  それではまた(o^^o)

                  春です!

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                    あっという間に春が来ましたね。
                    まだまだ肌寒い日もありますが春です(o^^o)
                    それに伴い沢山の食材入荷中です。

                    葉山葵の新芽『がに芽』です。
                    今年は沢山仕込みましたよ〜?

                    当分はお楽しみ頂けるかと…
                    続きまして、蛍烏賊!

                    サッと燻製にしました。
                    お酒がグビグビ進みますよ。
                    長野の『大雪渓』

                    富山の『羽根屋』

                    佐賀の『鍋島』

                    岐阜の『竹雀』、広島の『美和桜』

                    出会いと別れのコノ季節…
                    旬一杯の料理と美酒でお待ちしています(^^)
                    尚、3月8日(日)は臨時休業となります。
                    よろしくお願い申し上げます。



                    少しずつですが

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                      一日一日の、日が落ちるのが長くなってきましたね。
                      まだまだ寒いですが、少しずつ春に向かってるの感じてます。
                      巷ではインフルエンザが流行っております。
                      皆様ご自愛下さいませm(__)m
                      ちなみに今のお通しはコチラ。

                      「鯖のリエット」
                      で、あります。
                      ワインはもちろんの事、熱燗や湯割りにもピッタリです!
                      そして今年もやってくれました!

                      私にとって「賀茂金秀」と言えば此方、純米吟醸 雄町。
                      どのスペックでも旨しですが個人的にはヤッパリ…です(o^^o)
                      今時期だけの生を是非〜☆彡

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